石垣島的「索基蕎麥麵」排行榜！詳解八重山蕎麥麵的名店、隱藏版好店及夜間營業店家
若要在石垣島品嚐蕪吉蕎麥麵，首先推薦哪家店呢？
A.
如果是初次體驗，建議嘗試曾獲大獎的「平商店」以及以軟骨肋排聞名的「Yukunumi」是經典之選。若要開車前往北部，明石食堂也很受歡迎喔！
石垣島的「肋排蕎麥麵」哪家最受歡迎？
從知名店家、隱藏版好店到夜間營業的店家一應俱全
在石垣島廣受歡迎的「索基蕎麥麵」，軟骨肋排其中，廣受好評的「Yukunumi」以及總是大排長龍的「明石食堂」等，可說是其中的代表。
從與八重山蕎麥麵的差異，到如何尋找知名店家與隱藏版好店，乃至於晚上也能光顧的店家，本文將為您詳盡介紹統整介紹做。
若在旅行前先確認好，選擇店家時就不會猶豫不決了！
◆想了解「蕪地蕎麥麵」與「八重山蕎麥麵」有何區別的人
◆想知道石垣島哪裡有推薦的「索基蕎麥麵」店家的人
◆想了解夜間營業資訊，或想體驗結合島上美食的活動的人士
如果猶豫不決，就選這個吧！
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「蕪木蕎麥麵」和「八重山蕎麥麵」有什麼不同？
「索基蕎麥麵」和「八重山蕎麥麵」，其實是各式麵食倒也不是這樣。只要了解其中的差異，點餐時就會輕鬆許多喔。
首先，讓我們來複習一下基礎知識吧！
若想盡情享受石垣島的樂趣，就選這個！
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八重山蕎麥麵與肋排蕎麥麵的特色
・麵條：圓形細直麵
・湯底：鰹魚與豬骨高湯
・配料：以甜辣醬汁燉煮的豬肉（三層肉）魚板
◆肋排蕎麥麵
在八重山蕎麥麵旁豬肋排這是一道鋪有「索基」的麵食。
經過慢火燉煮的軟骨豬肋排，軟嫩到可以用筷子輕輕撥開，湯頭中濃郁與豐盈感因為會多加一些，非常適合追求飽足感的人！
在石垣島該選哪一個呢？
在石垣島的店家裡，湯頭和麵條仍維持八重山蕎麥麵的原樣，至於配料則是選豬肋排還是三層肉呢？常見的情況是選擇這種形式。
若想追求份量，不妨選擇同時包含「肋排」與「三層肉」的「科基蕎麥麵像「」這樣「全套加料」的組合也很受歡迎喔。
如果猶豫不決，首先從肋排蕎麥麵開始不妨試試看如何？
如果猶豫不決，就選這個吧！
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石垣島「肋排蕎麥麵」人氣排行榜前5名
在石垣島上，從市區到島嶼北部，處處散佈著各具特色的蕎麥麵店。
我們有了建議接下來，將依序為大家介紹5家能品嚐到「索基蕎麥麵」和「八重山蕎麥麵」的店家喔。
營業日及營業時間可能會有所變動，因此出門前請先確認查看最新資訊讓我們
品嚐完島上美食後，就來這個吧！
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【第1名】八重山蕎麥麵 平良商店
「八重山蕎麥麵 平良商店」在2017年第三屆八重山蕎麥麵錦標賽中，榮獲八重山蕎麥麵組別的大獎賽這是一家獲選為人氣店鋪的店家。
在清澈的湯中入口即化的軟骨肋排其招牌麵食廣受好評，此外還備有辛味噌蔬菜蕎麥麵等風格獨特的菜色。
從偏遠的島嶼碼頭步行即可抵達因為距離不遠，所以在市區觀光的空檔也很方便順道去看看呢！
◆交通方式：從新石垣機場駕車約25分鐘，從石垣港離島碼頭駕車約5分鐘（步行約15分鐘）
◆營業時間：11:30～14:00
◆公休日：星期六、星期日、國定假日
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【第2名】裕久沼
「Yukunumi」是一家由在地長大的女老闆經營、致力於守護傳統島嶼風味的八重山蕎麥麵專門店。
軟到可以用筷子撥開軟骨肋排蕎麥麵而且，湯頭和圓麵的搭配也堪稱絕配喔。
自製的沖繩風紅豆湯此外，也推薦以甜味作為結尾！
◆交通方式：從新石垣機場駕車約27分鐘，從石垣港離島碼頭駕車約3分鐘（步行約5分鐘）
◆營業時間：11:30～14:30
◆公休日：星期一、星期二、星期三、星期日
可從離島碼頭出發
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【第3名】明石食堂
明石食堂位於島嶼北部、伊原間，人潮絡繹不絕這是一家很受歡迎的食堂。
軟骨肋排是入口即化的柔軟口感於是，在以豬骨為基底的濃郁湯頭中，鰹魚的香氣輕柔地縈繞其間。
不僅營業日有限，而且，售完即止由於經常會發生這種情況，請預留充裕的時間來規劃駕車行程！
◆交通方式：從新石垣機場駕車約30分鐘，從石垣港離島碼頭駕車約45分鐘
◆營業時間：10:30～15:00
◆公休日：星期一、星期二、星期三、星期日
租車出行很方便！
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【第4名】仲好食堂
「仲好食堂」是，在當地已有30多年這是一家以廣受喜愛的「肋排蕎麥麵」為傲的食堂。
這是一款在八重山蕎麥麵上放上豬肋排的經典吃法，以燉煮豬肉製成的清淡蕎麥麵湯底是高雅就是這種風味呢。
套餐與甜點由於其他餐點也相當豐富，因此特別推薦給除了蕎麥麵之外，也想悠閒品嚐其他美食的您！
◆交通方式：從新石垣機場駕車約30分鐘，從石垣港離島碼頭駕車約5分鐘（步行約15分鐘）
◆營業時間：11:30～17:00
◆公休日：星期三、星期六
【第5名】島蕎麥麵一番地
「島蕎麥一番地」位於舊石垣市政府對面，是一家由製麵廠直營的八重山蕎麥專門店。
無添加、無人工色素本店以自製麵條，搭配以石垣島鹽等調味調製出的溫和湯頭為傲喔。
既能品嚐到「肋排」又能品嚐到「三層肉」的「科基蕎麥麵」非常適合想比較不同口味的人！
◆交通方式：從新石垣機場駕車約30分鐘，從石垣港離島碼頭駕車約3分鐘（步行約6分鐘）
◆營業時間：10:30～15:30、18:00～21:30
◆公休日：週四晚上
可從離島碼頭出發
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晚上也能用餐嗎？營業時間的注意事項
八重山蕎麥麵的專門店多數僅在午餐時段營業，傍晚時分就關門了這類店家也不在少數。
若您想在晚上吃蕎麥麵，營業時間事先查好會比較安心喔。晚上居酒屋與酒館此外，也可以將「索基」當作下酒菜來享用！
若想盡情享受直到夜晚，就選這個！
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以午間營業為主的原因
八重山蕎麥麵的專門店，絕大多數僅在午餐時段營業。一旦當日準備的份量售罄，提早打烊提供此服務的店家也不在少數。
因為即使傍晚去，有時也會因為湯底賣光而吃不到，所以蕎麥麵是原則上是在中午食用就先這麼想吧！
附帶接送服務，真開心☆
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晚上就拿肋排當下酒菜吧
當八重山蕎麥麵專賣店打烊之夜，人們便會前往居酒屋或酒館……島嶼料理建議您盡情享受這份樂趣！
軟骨肋排是下酒菜也很適合搭配，能品嚐到與蕎麥麵略有不同的美味喔。
午餐吃蕎麥麵，晚餐則來一道豬肋排，改變進食方式不妨試著享受一下吧？
關於如何享受石垣島的夜晚
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石垣島晚上有什麼好玩的？當地人推薦的夜生活、夜間可享受的旅遊及星空夜景點！石垣島是一個可以同時享受大自然與市區的 「星之島」。我們將為您介紹石垣島白天和夜晚的各種樂趣，例如市中心、戶外燒烤和滿天星空。關於石垣島的推薦晚餐地點
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尋找隱藏版好店與當地人氣店的訣竅
若想尋找隱藏版好店，除了知名店家之外，一家在當地經營已久的餐館也讓我們來關注一下這一點吧。
例如，在第三屆八重山蕎麥麵錦標賽的八重山蕎麥麵組別中榮獲大獎的平商店這是一家深受當地居民和觀光客喜愛的店家。
在此，關於如何挑選店家實用的觀點在此為您介紹兩款！
用戶評價☆☆☆☆☆
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如何解讀口碑與「Tabelog」
在「Tabelog」等評論網站上，不要僅憑分數來判斷，評論內容建議閱讀至此。
◆售罄的時間
◆營業日與營業時間變更等
發文日期較新請優先參考用戶評價！
來看看獲得「八重山蕎麥麵大獎」的得獎店家吧！
在八重山蕎麥麵中，各家爭相展現風味八重山蕎麥麵錦標賽因此，獲獎店家可說是對自身廚藝充滿自信的店家。
在第三屆八重山蕎麥麵類別中榮獲大獎平商店這正是最典型的例子呢！
不妨查閱一下「八重山蕎麥麵大獎」的得獎店家，作為挑選餐廳的參考如何？
盡情享受石垣島的自然風光☆
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推薦搭配石垣島美食一同享用
推薦旅遊
享用完美味的蕎麥麵填飽肚子後，便能體驗石垣島獨有的自然體驗大家也想享受這份樂趣吧。
如果上午或中午先吃點蕎麥麵，下午進行活動時會更輕鬆自在喔。
以下為您介紹3個與美食絕配的人氣行程！
既然難得，那就選這個吧！
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藍洞之旅
「藍洞」之旅，是潛入海中……藍色洞穴這是一項能讓您盡情欣賞這片如夢似幻景色的熱門活動。
行程以浮潛活動為主，還能邂逅各種海洋生物喔。石垣島的大海的魅力盡情發揮！
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紅樹林 SUP 和獨木舟之旅
紅樹林立槳衝浪（SUP）與獨木舟之旅，將帶您划槳穿梭於紅樹林之中闲散這是一場深入自然的體驗。
若順著河水平緩的流向漂流，便能悠閒地欣賞島上的植物與風景喔。給初次造訪的訪客也來看看這個方案吧！
建議：
▼紅樹林立槳衝浪・獨木舟之旅請點此▼
幻影島登陸之旅
「幻之島登陸之旅」只要條件符合，便會出現在海面上白沙灘之島這是一項搭乘船隻登陸的體驗。
四周被大海環繞的景色，簡直是石垣島獨有的真是絕景啊。
由於行程內容可能會因潮汐或天氣而有所變動，請在預約前確認行程詳情！
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關於石垣島的「索基蕎麥麵」
常見問題 (FAQ)
八重山蕎麥麵的專門店主要在中午營業，許多店家售完即止。建議您趁開店時前往，這樣比較保險。有些店家會排起長龍，因此請預留充裕的時間前往。
位於島嶼北部的明石食堂，搭乘大眾運輸工具較難抵達，因此租車前往是較為實際的選擇。由於營業日有限，建議您在規劃自駕行程時，務必事先確認營業時間。
皮帕茨（Pipachi）是八重山地區的島嶼胡椒，能為料理增添獨特香氣。科雷古斯（Koregusu）則是將島嶼辣椒浸泡於泡盛酒中的佐料，能為料理增添一絲辛辣風味。建議先品嚐原味，中途再逐步加入，細細品味風味的變化。
摘要
石垣島的「索基蕎麥麵」，是在八重山蕎麥麵上鋪上豬肋排的一碗麵，按商店選購湯頭與麵條的獨特風味格外突出。
本次除了介紹5家推薦店家外，也一併說明了營業時間的注意事項以及如何發掘隱藏好店。
最愛的那一杯請務必找來品嚐蕎麥麵，並盡情享受與島上自然景觀相結合的體驗喔！
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